ארכיון קינוחי פירות - Just cook אז מה אוכלים היום ? Thu, 17 Jun 2021 20:07:40 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.9 https://justcook.co.il/wp-content/uploads/2020/06/cropped-please-icon-1-32x32.png ארכיון קינוחי פירות - Just cook 32 32 עוגת היומולדת שלי https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%9c%d7%99/ https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%9c%d7%99/#respond Tue, 08 Jun 2021 06:04:35 +0000 https://justcook.co.il/?p=3036

היומולדת שלי !!! סתם תאמת שהוא היה בכלל בנובמבר ה-25, אבל אני כותב את הפוסט הזה רק עכשיו בגלל שעשיתי הפסקה קטנה מהבלוג אבל עכשיו אני חוזר לכתוב פוסטים. כל הקוראים היקרים שלי אני כל כך מצטער שלא העליתי מתכונים כל כך הרבה זמן, ראיתי באנליטיקות שלי שאלפי קוראים נכנסו מדי יום לבדוק אם יש מתכון חדש:

טוב, אז כפי שאתם יודעים עוגת יומולדת שדניאל מכין זה לא עוגת שוקולד של קרין גורן בציפוי שוקולד חלב ( למרות שהעוגה הזאת יכולה להיות הרבה יותר טובה מהרבה עוגות מורכבות ), אלא:

בסיס טורט שקדים, מוס שוקולד לבן, דיסקית מרנג, מוס פירות יער והכל מצופה במוס שוקולד מריר ופטל טרי. להגיד את האמת כל העוגת יומולדת שלי שאני מכין לכל המשפחה הם פחות או יותר אותו הדבר. ואני מכין הרבה: טריקולד, עוגת מוס שוקולד פסיפלורה, והיה לאמא יומולדת ב-20 למאי אז אני עומד לעלות גם את העוגה שלה. בסיס מרנג או בראוניז, מוס שוקולד מריר ולבן או מוס פירות ( והכי טוב גם וגם ), לרוב דיסקית מרנג בין המוסים, ואיזה צפוי שוקולד סביב הכל. כן ככה אתם יכולים לכתוב מתכונים כאלה משלכם.

הבעיה היחידה שלי בכל העוגות יומולדת האלה שאני מכין היא המוצר המקולל ג'לטין. פשוט מוסים של קצפת ושוקולד זה לא מספיק יציב כדי לעמוד ישר שחותכים את העוגה. אז כבר פעמיים ניסיתי להשתמש בג'לטין ובדיוק אותו דבר קרה. עקבתי אחרי כך ההוראות, המסתי במים קרים, נתתי לו להתקשות, המסתי במיקרו, ערבבתי עם קצת מהמוס, הוספתי לכל המוס, קיררתי ותנחשו מה? אני פותח את הרינג וכל העוגה פשוט נמסה החוצה. מה שמעודד אותי הוא שלפחות העוגה תהיה טעימה. ואז שאני מתחיל ללקק את השיש אני מגלה שבכל ביס כמעט יש חוטי ג'לטין מגעילים כאלה. אם אתם רוצים לראות במו עינכם בבקשה: כשלון של עוגה. ומאז אני פשוט נותן למוסים שלי קצת להיות רכים ולא מסתכן. אם למישהו יש טיפים בשבילי אני אהיה מאוד שמח שתכתבו לי בתגובות.

כמובן שזאת גם עוגה של שלושה ימים הכנה, אבל היא באמת טעימה רצח.

הפוסט עוגת היומולדת שלי הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%9c%d7%99/feed/ 0 עוגת מוס שוקולד פסיפלורה https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a4%d7%a1%d7%99%d7%a4%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%94/ https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a4%d7%a1%d7%99%d7%a4%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%94/#respond Tue, 09 Jun 2020 12:34:36 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1514

פיתוח מיוחד בשביל היומלדת של אמא שדרש שלושה ימים של עבודה. ראו חופשת יומלדת של אמא. תחתית בראוני קראנצ'ית, מוס שוקולד אוורירי, דיסקית מרנג מתוקה, מוס פסיפלורה ושוקלד לבן שקשה להפסיק לאכול והקצפת שבה קצפת : קצפת !!! עוגה שמשלבת שוקולד ופסיפלורה במרקמים וטעמים שונים. שווה כל דקה של השקעה !!!

הפוסט עוגת מוס שוקולד פסיפלורה הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a4%d7%a1%d7%99%d7%a4%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%94/feed/ 0 אגסים אפויים ברוטב קרמל https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/ https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/#respond Tue, 09 Jun 2020 08:46:20 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1435

ברצינות, אין יותר טוב מזה. אגסים רכים ונימוחים שנאפו בתנור, רוטב קרמל סמיך ומתוק ולסיום כמה אגוזים קצוצים מלמעלה. קינוח שכולם אוהבים ובצדק. הרוטב הזה הוא כנראה רוטב הקרמל הכי טוב שתטעמו בחיים שלכם. והכל בקלי קלות.

הפוסט אגסים אפויים ברוטב קרמל הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/feed/ 0