ארכיון צרפתי - Just cook אז מה אוכלים היום ? Sun, 18 Jul 2021 08:01:00 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.9 https://justcook.co.il/wp-content/uploads/2020/06/cropped-please-icon-1-32x32.png ארכיון צרפתי - Just cook 32 32 רטטוי https://justcook.co.il/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99/ https://justcook.co.il/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99/#respond Wed, 19 May 2021 19:18:24 +0000 https://justcook.co.il/?p=3152

התראה התראה!! רק כמה חומרים ומעט זמן מפרידים בינכם לבין מנה מנחמת שתעשה לכם את הערב. טוב כבר כתבתי הרבה על הסרט רטטוי, מהסרטים האהובים עלי בכל הזמנים, גאונות אחת גדולה. מי שלא ראה שיפסיק עכשיו הכל יראה את הסרט ויחזור עוד שעה וחצי לקרוא את הפוסט. בסרט קולט קוראת למנה peasant dish, מנת איכרים פשוטי עם. אבל רמי צדק שהוא מתעקש על המנה הזאת, היא מנחמת וחמה, ובריאה ( אבל זה פחות חשוב ), וזולה, וטבעונית, ואני שונא להודות שזאת מנה טבעונית טעימה... צפו שנייה בעוד קטע מרטטוי:

https://www.youtube.com/watch?v=3YG4h5GbTqU&ab_channel=pikkopots

זה באמת פחות או יותר מה שמרגישים שאוכלים את המנה הזאת. טוב אז בעיקרון זה המנה: פרוסות של חצילים עגבניות וקישואים מעל רוטב עגבניות וירקות בתנור. די פשוט אה? עובדה מעניינת: אני מפרסם את הפוסט הזה ב-0:36 בלילה/בוקר במקום לעשות עבודה בספרות. דפנה עומדת לרצוח אותי מחר. תגידו אם השעה 0:00 אתם אומרים לילה או בוקר?

ועכשיו החלק האהוב עלי: להיות יצירתי. בעיני המנה הזאת זה רק דוגמא לטכניקה, אבל האפשרויות כמעט אינסופויות. אפשר לעשות רטטוי פטריות שונות ברוטב שמנת ויין לבן. אפשר לעשות תפוחי אדמה נקניק וחזה אווז מעושן ברוטב בצל ושמנת ( תסלחו לי על הכשרות ). אופציה אחרת יכולה להיות גרסה מתוקה של תפוחים בחמאה סוכר וקינמון. אולי גם אפשר לעשות ברוקולי כרובית ופלפלים קלויים. פשוט תחשבו על ירקות שאתם אוהבים לאכול, על תבלינים, על איזה רוטב ותעשו ממנו רטטוי.

אני יגלה לכם סוד: גם אני לא באמת סידרתי ירק ירק כדי שזה יראה מושלם, אפשר לעשות שורה שורה של ירקות או כמה כמה, כי אני יודע שלא כולם עכשיו יכולים לקחת חצי שעה חופש מהחיים, וגם מי שכן יכול להיות שהוא מאוד עצלן. מי שממש עצלן גם יכול לחתוך את הירקות לקוביות ולזרוק אותם ברוטב ולתנור, אבל בואו זה לא עוגת 7 שכבות. לדעתי זה דווקא די תרפיה כזה הקטע של לבנות פרוסה פרוסה אז אם אתם פנויים לקחת חצי שעה חופש מהחיים אני ממליץ בחום.

הפוסט רטטוי הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99/feed/ 0 קרם ברולה https://justcook.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%94/ https://justcook.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%94/#respond Tue, 09 Jun 2020 15:36:09 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1549

קרם ברולה פשוט מאוד להכנה ועושה רושם חגיגי מאוד בפני אורחים. את שלב קרמול הסוכר נעשה בתנור הביתי. בניחוח קפה.

הפוסט קרם ברולה הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%94/feed/ 0 מרק בצל https://justcook.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a6%d7%9c/ https://justcook.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a6%d7%9c/#respond Tue, 09 Jun 2020 11:51:20 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1491

מרק בצל צרפתי קלאסי הכי צרפתי שאפשר : בצל מתקתק, ציר עשיר, יין לבן ולסיום מוקרם בתנור עם באגט וגבינה. אוכל צרפתי...

הפוסט מרק בצל הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a6%d7%9c/feed/ 0 גראטן https://justcook.co.il/%d7%92%d7%a8%d7%90%d7%98%d7%9f/ https://justcook.co.il/%d7%92%d7%a8%d7%90%d7%98%d7%9f/#respond Tue, 09 Jun 2020 09:15:26 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1453

בזמן שאתם שוב זרקתם תפוחי אדמה לתנור הצרפתים הביאו את תפוחי האדמה לאמנות. קבלו את גארטן : מאפה סמיך וקטיפתי של תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה ( לשוברי דיאטה ) !! אחד כזה לארוחת ערב בהחלט יעשה לכם את הערב.

הפוסט גראטן הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%92%d7%a8%d7%90%d7%98%d7%9f/feed/ 0 אגסים אפויים ברוטב קרמל https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/ https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/#respond Tue, 09 Jun 2020 08:46:20 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1435

ברצינות, אין יותר טוב מזה. אגסים רכים ונימוחים שנאפו בתנור, רוטב קרמל סמיך ומתוק ולסיום כמה אגוזים קצוצים מלמעלה. קינוח שכולם אוהבים ובצדק. הרוטב הזה הוא כנראה רוטב הקרמל הכי טוב שתטעמו בחיים שלכם. והכל בקלי קלות.

הפוסט אגסים אפויים ברוטב קרמל הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/feed/ 0