טוב מן הסתם אני לא עומד לפרסם מתכון לא טעים בבלוג הזה, אז היום אין לי כוח לכתוב לכם פתיחה למה כדי לכם להמשיך לקרוא ולהכין את מה שאני לא כותב עליו עכשיו ופשוט יגיד לכם מראש: המתכון טעים תמשיכו לקרוא. בכל זאת נראה לי אתם רוצים לדעת מה אתם קוראים אז ככה פחות או יותר המתכון הולך:

• מכינים בצק פריך ( קמח והרבה חמאה ) ומשטחים אותו לתבנית
• מקלפים, חותכים ומכניסים את החצילים לתנור
• שמים את החצילים על הבצק ומוסיפים כל מני goodies שכוללים: גבינת מוצרלה וקשקבל, עגבניות מיובשות, עשבי הטיבול האהובים עליכם שיכולים להיות בערך כל מה שמתחשק לכם.
• כמובן שצריך להוסיף עוד קצת שומן ולשפוך על הכל תערובת שמנת וביצים
• אופים 45 דקות וזהו יצאתם עם טארט חצילים ים תיכוני וטעים לכל שעה ביום, לכל אורח, כמנה ראשונה עיקרית, מבחינתי גם קינוח ( אבל לא אם יש עוגה במקרר שאני הכנתי כי הם נזללות מהר ).

טוב אני יגלה לכם משהו ( באתי להגיד סוד אבל זה לא סוד ): מסתבר שלכתוב הרבה תוכן זה גורם לגוגל להמליץ על הבלוג שלי יותר. אבל הבעיה היא שאני תמיד כותב ומכין איזה מתכון טעים שאני רוצה לעלות ואז אני נתקע שנה על לכתוב תוכן לפוסט ( יש לי כבר לפחות עשר כאלה ). אפילו כל הקישקוש הזה זה בעיקר כדי שיהיה יותר ארוך, אבל גם כי אני אוהב לספר "לכם" על הרבה דברים. היה יכול להיות מגניב אם אשכרה הייתי כותב לאנשים, והייתי יכול לכתוב "לכם" בלי גרשיים ( אנחה.. )

למקרה שלא שמתם לב אני אצהיר על כמה חידושים בבלוג. דבר ראשון טופס הצעת המתכונים!! מעכשיו אם "לכם" יש מתכון ממש טעים שאתם כבר מתים שאנשים אחרים יאכלו אתם יכולים לכתוב לי אותו ממש כאן ואני די בטוח אפרסם אותו, טוב כי אין לי מי יודע מה ביקוש. דבר שני אני גאה להודיע שזה אהיה הפוסט הראשון שיפורסם באימייל לקהל הרחב!! יש לי כבר 10 נרשמים שכוללים אותי ואת מתן, אבא ואמא, חמש חברים שלי ( ארבע שונים כי אחד בשם דודו נרשם בשתי אימיילים שונים ) ואפילו בן אדם אחד שאני לא מכיר!!!!!!!!!!!!!! בקיצור עכשיו כל פעם שאני מפרסם פוסט הנרשמים שלי יקבלו אימייל, ויוכלו לבוא לקרוא. מי שעדיין לא רשום מוזמן להירשם בסוף כל מתכון איפה שכתוב הירשם לאתר ויש את התמונה של הדג. אם זה עושה לכם חשק אני גם עובד על עוד כמה דברים במיוחד לנרשמים כמו המתכונים האהובים עלי, כל מיני כשלונות ובסגנון. אז תעשו טובה ותירשמו כי זה לא יעשה לכם שום רע, וזה מאוד ישמח אותי, ומקסימום זה יהיה לכם יותר מדי תבטלו ותיכנסו לאתר מדי פעם בלי קשר.

נראה שכתבתי מספיק תוכן כדי שמה שלא יהיה אז עכשיו נשאר לכם לפנק את עצמכם בקצת טארט חצילים!! YAH BABY!! אה ואם אתם מקבלים מייל לגבי פוסט של עבודה שלי בספרות אני מצטער, ניסיתי לבטל את זה...

הפוסט טארט חצילים עשבי טיבול ומוצרלה הופיע לראשונה ב-Just cook.

התראה התראה!! רק כמה חומרים ומעט זמן מפרידים בינכם לבין מנה מנחמת שתעשה לכם את הערב. טוב כבר כתבתי הרבה על הסרט רטטוי, מהסרטים האהובים עלי בכל הזמנים, גאונות אחת גדולה. מי שלא ראה שיפסיק עכשיו הכל יראה את הסרט ויחזור עוד שעה וחצי לקרוא את הפוסט. בסרט קולט קוראת למנה peasant dish, מנת איכרים פשוטי עם. אבל רמי צדק שהוא מתעקש על המנה הזאת, היא מנחמת וחמה, ובריאה ( אבל זה פחות חשוב ), וזולה, וטבעונית, ואני שונא להודות שזאת מנה טבעונית טעימה... צפו שנייה בעוד קטע מרטטוי:

זה באמת פחות או יותר מה שמרגישים שאוכלים את המנה הזאת. טוב אז בעיקרון זה המנה: פרוסות של חצילים עגבניות וקישואים מעל רוטב עגבניות וירקות בתנור. די פשוט אה? עובדה מעניינת: אני מפרסם את הפוסט הזה ב-0:36 בלילה/בוקר במקום לעשות עבודה בספרות. דפנה עומדת לרצוח אותי מחר. תגידו אם השעה 0:00 אתם אומרים לילה או בוקר?

ועכשיו החלק האהוב עלי: להיות יצירתי. בעיני המנה הזאת זה רק דוגמא לטכניקה, אבל האפשרויות כמעט אינסופויות. אפשר לעשות רטטוי פטריות שונות ברוטב שמנת ויין לבן. אפשר לעשות תפוחי אדמה נקניק וחזה אווז מעושן ברוטב בצל ושמנת ( תסלחו לי על הכשרות ). אופציה אחרת יכולה להיות גרסה מתוקה של תפוחים בחמאה סוכר וקינמון. אולי גם אפשר לעשות ברוקולי כרובית ופלפלים קלויים. פשוט תחשבו על ירקות שאתם אוהבים לאכול, על תבלינים, על איזה רוטב ותעשו ממנו רטטוי.

אני יגלה לכם סוד: גם אני לא באמת סידרתי ירק ירק כדי שזה יראה מושלם, אפשר לעשות שורה שורה של ירקות או כמה כמה, כי אני יודע שלא כולם עכשיו יכולים לקחת חצי שעה חופש מהחיים, וגם מי שכן יכול להיות שהוא מאוד עצלן. מי שממש עצלן גם יכול לחתוך את הירקות לקוביות ולזרוק אותם ברוטב ולתנור, אבל בואו זה לא עוגת 7 שכבות. לדעתי זה דווקא די תרפיה כזה הקטע של לבנות פרוסה פרוסה אז אם אתם פנויים לקחת חצי שעה חופש מהחיים אני ממליץ בחום.

הפוסט רטטוי הופיע לראשונה ב-Just cook.

יש את אלה שאוהבים חציל ויש את אלה שלא. אני מקווה שאתם כן. ועם אתם לא אז אחרי המנה הזאת אתם בטוח תאהבו. חציל בגריל, מטבוחה פיקנטית, טחינה מטובלת וצנוברים לסיום. מנה ים תיכונית אסלית !!

הפוסט חצילים בסלסת עגבניות וטחינה הופיע לראשונה ב-Just cook.