ארכיון קינוחים - Just cook https://justcook.co.il/category/קינוחים/ אז מה אוכלים היום ? Sun, 18 Jul 2021 08:01:00 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.9 https://justcook.co.il/wp-content/uploads/2020/06/cropped-please-icon-1-32x32.png ארכיון קינוחים - Just cook https://justcook.co.il/category/קינוחים/ 32 32 עוגת היומולדת שלי https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%9c%d7%99/ https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%9c%d7%99/#respond Tue, 08 Jun 2021 06:04:35 +0000 https://justcook.co.il/?p=3036

היומולדת שלי !!! סתם תאמת שהוא היה בכלל בנובמבר ה-25, אבל אני כותב את הפוסט הזה רק עכשיו בגלל שעשיתי הפסקה קטנה מהבלוג אבל עכשיו אני חוזר לכתוב פוסטים. כל הקוראים היקרים שלי אני כל כך מצטער שלא העליתי מתכונים כל כך הרבה זמן, ראיתי באנליטיקות שלי שאלפי קוראים נכנסו מדי יום לבדוק אם יש מתכון חדש:

טוב, אז כפי שאתם יודעים עוגת יומולדת שדניאל מכין זה לא עוגת שוקולד של קרין גורן בציפוי שוקולד חלב ( למרות שהעוגה הזאת יכולה להיות הרבה יותר טובה מהרבה עוגות מורכבות ), אלא:

בסיס טורט שקדים, מוס שוקולד לבן, דיסקית מרנג, מוס פירות יער והכל מצופה במוס שוקולד מריר ופטל טרי. להגיד את האמת כל העוגת יומולדת שלי שאני מכין לכל המשפחה הם פחות או יותר אותו הדבר. ואני מכין הרבה: טריקולד, עוגת מוס שוקולד פסיפלורה, והיה לאמא יומולדת ב-20 למאי אז אני עומד לעלות גם את העוגה שלה. בסיס מרנג או בראוניז, מוס שוקולד מריר ולבן או מוס פירות ( והכי טוב גם וגם ), לרוב דיסקית מרנג בין המוסים, ואיזה צפוי שוקולד סביב הכל. כן ככה אתם יכולים לכתוב מתכונים כאלה משלכם.

הבעיה היחידה שלי בכל העוגות יומולדת האלה שאני מכין היא המוצר המקולל ג'לטין. פשוט מוסים של קצפת ושוקולד זה לא מספיק יציב כדי לעמוד ישר שחותכים את העוגה. אז כבר פעמיים ניסיתי להשתמש בג'לטין ובדיוק אותו דבר קרה. עקבתי אחרי כך ההוראות, המסתי במים קרים, נתתי לו להתקשות, המסתי במיקרו, ערבבתי עם קצת מהמוס, הוספתי לכל המוס, קיררתי ותנחשו מה? אני פותח את הרינג וכל העוגה פשוט נמסה החוצה. מה שמעודד אותי הוא שלפחות העוגה תהיה טעימה. ואז שאני מתחיל ללקק את השיש אני מגלה שבכל ביס כמעט יש חוטי ג'לטין מגעילים כאלה. אם אתם רוצים לראות במו עינכם בבקשה: כשלון של עוגה. ומאז אני פשוט נותן למוסים שלי קצת להיות רכים ולא מסתכן. אם למישהו יש טיפים בשבילי אני אהיה מאוד שמח שתכתבו לי בתגובות.

כמובן שזאת גם עוגה של שלושה ימים הכנה, אבל היא באמת טעימה רצח.

הפוסט עוגת היומולדת שלי הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%9c%d7%99/feed/ 0 קרם ברולה https://justcook.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%94/ https://justcook.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%94/#respond Tue, 09 Jun 2020 15:36:09 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1549

קרם ברולה פשוט מאוד להכנה ועושה רושם חגיגי מאוד בפני אורחים. את שלב קרמול הסוכר נעשה בתנור הביתי. בניחוח קפה.

הפוסט קרם ברולה הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%94/feed/ 0 עוגת שוקולד נימוחה https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a0%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%97%d7%94/ https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a0%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%97%d7%94/#respond Tue, 09 Jun 2020 12:42:11 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1518

עוגת מוס אוורירית שממש נמסה בפה. קצף החלבונים גורם לעוגה לתפוח ומהר ולכן היא אחת מהעוגות הכי אווריריות ונימוחות שטתעמו.

הפוסט עוגת שוקולד נימוחה הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a0%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%97%d7%94/feed/ 0 עוגת מוס שוקולד פסיפלורה https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a4%d7%a1%d7%99%d7%a4%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%94/ https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a4%d7%a1%d7%99%d7%a4%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%94/#respond Tue, 09 Jun 2020 12:34:36 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1514

פיתוח מיוחד בשביל היומלדת של אמא שדרש שלושה ימים של עבודה. ראו חופשת יומלדת של אמא. תחתית בראוני קראנצ'ית, מוס שוקולד אוורירי, דיסקית מרנג מתוקה, מוס פסיפלורה ושוקלד לבן שקשה להפסיק לאכול והקצפת שבה קצפת : קצפת !!! עוגה שמשלבת שוקולד ופסיפלורה במרקמים וטעמים שונים. שווה כל דקה של השקעה !!!

הפוסט עוגת מוס שוקולד פסיפלורה הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a4%d7%a1%d7%99%d7%a4%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%94/feed/ 0 עוגת גבינה ושוקולד לבן https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f/ https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f/#respond Tue, 09 Jun 2020 12:24:02 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1510

עוגה עם בסיס עוגיות ואגוזים קראנצ'י, קרם גבינה ושוקלד לבן אוורירי וציפוי שוקולד מריר. החסרון היחיד שצריך להתאפק לילה שלם...

הפוסט עוגת גבינה ושוקולד לבן הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f/feed/ 0 מוס שוקולד https://justcook.co.il/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/ https://justcook.co.il/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/#respond Tue, 09 Jun 2020 09:46:10 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1470

הדבר הכי מוזר לדעתי שבן אדם יכול לעשות הוא לאהוב שוקולד לבן לא לאהוב שוקולד מריר. באמת, איך אפשר ? המוס הזה כל כך טעים, אוורירי, מספק וקל להכנה. ואפילו יש לו הוראות אכילה.

הפוסט מוס שוקולד הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/feed/ 0 טריקולד https://justcook.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/ https://justcook.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/#respond Tue, 09 Jun 2020 09:38:57 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1466

טריקולד נשמע כמו הדבר הכי מסובך שתכינו בחיים אבל המתכון הזה הוא ההפך הגמור. אבל הוא כן הדבר הכי משמין שתכינו בחיים. אתם לא מאמינים איזה דברים טעימים אפשר להכין עם שמנת ושוקולד. לחובבי השוקולד הגדולים ביותר.

הפוסט טריקולד הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/feed/ 0 אגסים אפויים ברוטב קרמל https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/ https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/#respond Tue, 09 Jun 2020 08:46:20 +0000 http://daniel.vilenchik.net/?p=1435

ברצינות, אין יותר טוב מזה. אגסים רכים ונימוחים שנאפו בתנור, רוטב קרמל סמיך ומתוק ולסיום כמה אגוזים קצוצים מלמעלה. קינוח שכולם אוהבים ובצדק. הרוטב הזה הוא כנראה רוטב הקרמל הכי טוב שתטעמו בחיים שלכם. והכל בקלי קלות.

הפוסט אגסים אפויים ברוטב קרמל הופיע לראשונה ב-Just cook.

]]> https://justcook.co.il/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%9c/feed/ 0